كيكة البرتقال الهشة 2025 الوصفة الأصلية والمضمونة بطعم منعش ولون ذهبي
بتدوري على كيكة البرتقال الهشة بطعم غني وريحتها تملي البيت؟
الوصفتين دول مستوحين من أشهر وصفات كيكة البرتقال الناجحة على الإنترنت، والنهاردة جمعت لكِ بينهم في وصفة واحدة متكاملة ومجربة، مع إجابات لكل الأسئلة اللي بتدور في بالك.
مكونات كيكة البرتقال الهشة:
المكونات الجافة:
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
المكونات السائلة:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر أبيض ناعم
- 1 كوب عصير برتقال طبيعي
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل كيكة البرتقال خطوة بخطوة:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشي عليه شوية دقيق أو استخدمي ورق زبدة.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 4–5 دقائق حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي الزيت تدريجيًا ثم عصير البرتقال وبشر البرتقال.
- في وعاء تاني، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا على المكونات السائلة وقلّبي بلطف.
- اسكبي الخليط في القالب وادخليه الفرن 35–40 دقيقة، أو لحد ما يطلع العود نظيف.
- اتركيها تبرد شوية وقدميها مع صوص برتقال أو سكر بودرة.
الأسئلة الشائعة حول كيكة البرتقال الهشة:
1. ليه كيكة البرتقال الهشة بتطلع مكتومة؟
غالبًا بسبب خلط المكونات بقوة بعد إضافة الدقيق، أو استخدام كمية بيكنج باودر غير كافية.
2. هل ممكن أستبدل عصير البرتقال في كيكة البرتقال؟
يفضل استخدام العصير الطازج لنكهة أفضل، لكن ممكن استخدام البرتقال البودر مع ماء دافئ في حالات الضرورة.
3. هل تنفع وصفة كيكة البرتقال لعمل كب كيك؟
نعم، لكن قللي وقت الخبز إلى 20 دقيقة فقط.
4. إيه أفضل صوص ممكن أضيفه على كيكة البرتقال؟
صوص البرتقال أو صوص السكر بالليمون بيكون رائع معاها.
5. هل يمكن تقليل السكر في كيكة البرتقال؟
ممكن تقليله حتى ¾ كوب حسب الرغبة، لكن هتأثر نكهة البرتقال شوية.
6. هل أقدر أستبدل الزيت بالزبدة في كيكة البرتقال؟
ممكن، بس الزبدة هتديكي قوام أكثر تماسكًا ونكهة أغنى، لكن الزيت بيخلي الكيكة أطرى.
7. ليه كيكة البرتقال الهشة بتطلع لزجة من جوه؟
يا إما الفرن مش كان سخن كفاية، أو الكيكة محتاجه وقت أكتر في الخبز.
أسرار نجاح كيكة البرتقال الهشة:
- استخدمي برتقال طازج واعصريه بنفسك.
- بشر البرتقال بيضيف نكهة قوية، بلاش تستغني عنه.
- ما تفتحيش الفرن قبل مرور 30 دقيقة.
- استخدمي صينية مناسبة للحجم عشان الكيكة تنضج كويس.
ذات صلة:
- الكيكة العادية الهشة الاسفنجية أسرار النجاح والمقادير الصحيحة في 2025
- سر كيكة الشوكولاتة الهشة والغنية الطريقة الأصلية والمضمونة 2025
الخلاصة:
كيكة البرتقال الهشة وصفة بسيطة، سريعة، ومناسبة لكل الأوقات. طعمها المنعش ونكهتها الطبيعية هيخلوا الكل يسألك عن سرها. جربيها على طريقتنا وعيشي تجربة البرتقال من أول قطمة!
